مصادر طبيعية للفيتامينات: دليل شامل للحصول على الفيتامينات من مصادر طبيعية
يعاني العديد من الأشخاص من نقص الفيتامينات في نظامهم الغذائي، مما يمكن أن يؤدي إلى نقص فيتاميني. في حين يمكن أن تساعد المكملات الغذائية المحتوية على الفيتامينات، يمكن لمعظم الأشخاص الحصول على الفيتامينات التي يحتاجونها من مصادر طبيعية. النظام الغذائي الصحي والمتوازن هو المفتاح للحصول على ما يكفي من الفيتامينات من مصادر طبيعية.
قد لا توفر بعض النظم الغذائية، مثل النظام النباتي، ما يكفي من بعض الفيتامينات، لذا قد يكون الاستعانة بالمكملات الغذائية ضروريًا. بالإضافة إلى ذلك، قد يزداد الحاجة إلى بعض الفيتامينات في بعض الأوقات مثل فترة الحمل أو خلال الإصابة بمرض ما. في هذه الحالات، يمكن أن تكون المكملات الغذائية مفيدة أيضًا.
من المهم معرفة أفضل مصادر الفيتامينات الطبيعية لكل نوع من الفيتامينات. الفيتامينات المذابة في الماء، مثل فيتامين ب وفيتامين سي، لا يمكن تخزينها في الجسم ويجب تجديدها يوميًا. لذا، فمن المهم بشكل خاص تناول الأطعمة الغنية بهذه الفيتامينات.
وإليك بعض مصادر الفيتامينات المذابة في الماء:
فيتامين ب1: خميرة البيرة، الحبوب الكاملة، الدبس الأسود، الأرز البني، أعضاء الحيوان، صفار البيض
فيتامين ب2: خميرة البيرة، الحبوب الكاملة، البقوليات، المكسرات، أعضاء الحيوان، الدبس الأسود
فيتامين ب3: لحوم الخالية من الدهون، الدواجن والأسماك، خميرة البيرة، الفول السوداني، الحليب، برن الأرز، البطاطس
فيتامين ب5: أعضاء الحيوان، صفار البيض، البقوليات، الحبوب الكاملة، جنين القمح، السلمون، خميرة البيرة
فيتامين ب6: اللحوم، الحبوب الكاملة، أعضاء الحيوان، خميرة البيرة، الدبس الأسود، جنين القمح
فيتامين ب7: صفار البيض، الكبد، الأرز غير المصقول، خميرة البيرة، السردين، البقوليات، الحبوب الكاملة
فيتامين ب9: الخضروات الورقية الداكنة، أعضاء الحيوان، الخضروات الجذرية، الأوستر، السلمون، الحليب
فيتامين ب12: أعضاء الحيوان، الأسماك، لحم الخنزير، البيض، الجبن، الحليب، لحم الضأن، الموز، الكيلب، الفول السوداني
وإليك بعض مصادر الفيتامينات الذائبة في الدهون:
فيتامين أ: الجزر، البطاطس الحلوة، الشمام، السبانخ، البروكلي، البيض، زيت كبد السمك
فيتامين د: أشعة الشمس، الأسماك الدهنية، صفار البيض، الحليب المدعم بالفيتامينات
فيتامين هـ: زيوت الخضروات، المكسرات، البذور، الخضروات الورقية الخضراء
فيتامين ك: الخضروات الورقية الخضراء، البروكلي، الكرنب، فول الصويا، البيض
من خلال تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية، يمكنك الحصول على الفيتامينات التي تحتاجها من مصادر طبيعية. إذا كنت قلقًا من أنك قد لا تحصل على ما يكفي من الفيتامينات، فتحدث إلى طبيبك.
